Осетр за 1500 рублей

Доброе утро! Рад приветствовать всех гостей!

Есть в нашем городе рыбный магазин «Альбатрос«. Хоть рыбный день по календарю уже прошел, я все же решил, что неплохо и в выходные рыбку отведать. Взять чего — нибудь свеженького, да и консервов не мешало на недельку запастись.

Внимание мое сразу привлек большой аквариум с плавающими в нем живыми осетрами. 1500 рубчиков за 1кг.

Osetr

По весу тянет как минимум килограмма на два, итого сумма выливается на 3 — 3,5 тыс. рублей. Как невелик был соблазн, но выложить половину пенсии я не решился.

Задумался, а что так дороговата, стала рыбка? Пришел домой, подключил интернет… Оказывается, что в уже освоенных водоемах постоянно и в значительных размерах происходит снижение запасов некоторых ценных видов рыб.

Катастрофическая ситуация — с осетровыми.

Судите сами:

— на реке Амур, для сравнения, улов калуги и осетра в 1891 году составлял 1200 тонн, век спустя, в 1991 году — уже 136 тонн, а в  2003 году — лишь 13 тонн, причем осетра практически не осталось.

— в Енисее улов осетра в 1935 году — 274 тонны, в 1995 году — 52 тонны, а в 2003 году — менее 11 тонн.

— в реках Обь и Иртыш, крупнейшем рыбном бассейне России, улов стерляди в 1945 году составлял 311 тонн, в 1995 году — 19 тонн, в 2003 году — всего лишь 0,3 тонны.

Практически истреблены осетровые на Азовском море. Рыбоводные хозяйства простаивают! Критическое положение на Каспии. В 80-е годы улов достигал 24 тыс. тонн ежегодно, а сейчас — только 300 тонн.

Такова российская квота, и она направляется исключительно на науку и воспроизводство рыбы.

Промысел запрещен, осетр занесен в Красную книгу, а в «Альбатросе» рыба на любой вкус. Бери и делай из нее любой деликатес. Скорей всего государство вылавливает то, что не успели взять браконьеры! Имеем еще один пример зла, с которым государство наше не может справиться.

Браконьеры не единственная беда осетровых пород рыб.

losos dlya zavoda

 У лососевых пород имеется один хозяин — Россия. Уловы хорошие. Но все еще никак не можем побороть проблему между «берегом и морем» — моряки не хотят обеспечивать сырьем работу береговых заводов на полную мощность. С другой стороны наше государство централизованно регламентирует квоты на вылов лососевых, существует единая система мониторинга.

С осетровыми такого нет. Наряду с Россией промысел ведут Казахстан, Туркмения, Иран, Азербайджан. Действия их не согласованы. Мы разводим мальков в Астраханской области и Дагестане, а результаты — сами понимаете, куда уходят.

Стоя у аквариума, стал я вспоминать какие же категории рыб относятся если не к критическим, так к тревожным. Судак, сазан, щука, омуль. Последнего в продаже не было, а первых трех я взял, часть консервами, часть в свежом замороженном виде. Пока цена на них не такая заоблачная, да и вообще пока они еще есть на прилавках:)

А вот об стерлядочке буду мечтать отведать её в следующем году. На автодороге Архангельск — Москва возле некоторых деревенек рыбку можно «поймать» по сходной цене прямо на обочине дороги.

 Успехов вам!

 И не забывайте — когда съедена верхняя часть, рыбку переверните и приступайте ко второй стороне! :)



Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 1
  1. Глеб

    А она Вкусная?)

Комментарии закрыты.